Ресторан «AYA» – панорамный ресторан в самом сердце Крымского полуострова. Расположен в селе Родное, в живописном месте, на абсолютно уникальном, самом дорогом органическом винограднике России.
Ресторан рассчитан на 80 посадочных мест. Просторная зелёная терраса для проведения праздников, презентаций и музыкальных вечеров, современный кинотеатр с качественным звуком, собственная винодельня открытого типа с крыши которой открывается неповторимый вид на роскошный Пино Нуар. Дегустационный зал, где можно попробовать собственные вина с гастрономическим сопровождением.
Бренд-шеф ресторана, вдохновленный невероятным видом на виноградники и богатством местных продуктов, создаёт блюда из разных этносов и культур, когда-то населявших Крым.
Об интерьере
«AYA» — изысканный и одновременно простой ресторан. Интерьер, в котором изящно сочетается аскетизм и роскошь, создавался известными столичными дизайнерами.
В концепцию архитектуры заложено три этапа жизни винограда. Первый этап – виноградная лоза, как символ плодородия, мудрости и долголетия. Второй этап – вино, рожденное на собственной винодельне, символизирующее движение самой жизни, страсть к производству, творчеству и любовь. Третий этап – ресторан, олицетворяющий гостеприимство, искусство гастрономии в авторской подаче блюд.
Меню ресторана
Авторское прочтение черноморской кухни из натуральных локальных продуктов через историю этносов и культур, когда-то населявших Крым.
Для маленьких гостей – специальное детское меню.
Dog-friendly
Дегустационный сет
«Эта ваша заливная рыба» от Нади
Студень из рыбы с овощами.
Подается с хреном, горчицей и красной икрой.
к/ф «Ирония судьбы, или С лёгким паром!»
«Картошечка!» от Василия Алибабаевича
Нежное картофельное пюре со шкварками и зеленью.
к/ф «Джентльмены удачи»
«Вареники» от Пацюка
Вареники с начинкой из свежего творога со сметаной и сливочным маслом.
к/ф «Вечера на хуторе близ Диканьки»
Бутерброд от Тоси Кислицыной
Бутерброд с июльским вареньем и шариком сливочного мороженого.
