Артбухта
пл. 300-летия Российского Флота, 7
тел. +7 978 727-97-37
Время работы
с 12:00 до 1:00
О РЕСТОРАНЕ
ЗарБазар - это первая чайхана в Севастополе.
Каждый гость чайханы ЗарБазар погружается в атмосферу Востока, ярких красок и роскошного интерьера , а в воздухе плывут ароматы специй и узбекской кухни - сочные манты, рассыпчатый плов, хрустящий хачапури.
Наша Миссия – прививать гостям богатую гастрономическую культуру Востока.
ЗарБазар - чарует как сам Восток.
Сет от шеф-повара Чайханы ЗарБазар отправит вас в Гастрономический тур по Узбекистану. Гостей ждет отличный обед из кулинарных шедевров узбекской кухни, приготовленных из специального риса и настоящих восточных специй!
Дегустационный сет
В приготовлении дегустационного сета для фестиваля «Крым на тарелке», мы взяли за основу традиции национальной кухни и соединили их
с местными продуктами.
Чайхана «ZarBazar» представляет сет из 4 блюд
Традиционная сузьма.
Холодная закуска, приготовленная из домашнего молока, доведённого до консистенции сливочного сыра:
- сузьма с зеленью
и карамелизированным грецким орехом;
- сузьма с эскаларом холодного копчения.
Подаётся с тар-таром из свежих крымских томатов, стебля сельдерея и маслин, с тремя видами хлеба.
Салат "Восточный Базар"
Микс восточных вкусов, состоящий из сладкой карамелизированной хурмы, адыгейского сыра в хрустящей панировке, ароматной курицы, приготовленной на открытом огне. Подаётся на подушке из свежей зелени и идеально сочетается с соусом на основе гранатового сиропа.
Манты с морским коктейлем
Национальные манты с морским коктейлем в сливочно-коньячном соусе, приготовленные на пару. Подаются с поджаркой из болгарского перца и лука
Пахлава "Калейдоскоп"
Классическое сочетание тонкого теста, меда и орехов, дополненное клюквой, курагой, изюмом и тыквенными семенами. Этот восточный десерт заиграет новыми красками и вкусами.
