Gallardo

 

пл. Ушакова
ул. Ленина, 55А

тел. +7 (978) 073-48-13

 

Время работы

вс-чт 10:00-01:00
пт-сб 10:00-02:00

О РЕСТОРАНЕ

Gallardo - вид боевого быка, который славится своей красотой, физической силой, агрессивностью, неутомимостью в бою, а также чёрной мастью.
Гастробар Gallardo - особая масть среди баров Севастополя. Безупречная еда, оригинальная барная, винная карты и по-настоящему теплая атмосфера.
В меню вы найдете блюда европейской кухни в авторском прочтении шеф-повара Пережогина Артема. 

Дегустационный сет

Рекомендуем предварительно уточнять наличие сета.

Татаки из помидоров черри по-русски

Бланшированные крымские помидоры черри, с огуречным рассолом, и добавлением маринованного корня петрушки. Подается с крошкой ржаного хлеба и семенами тмина.

Копченый катран с йогуртовой заправкой

Крымский копченый катран заправленный йогуртом с мятным маслом, подается с филе грейпфрута, свежим огурцом и базиликом. Украшается местными валеными томатами и ржаным хлебом.

Черноморская рапана со шпинатом

Местная рапана су-вид томится в кокосового молоке с добавлением имбиря, перца чили и кинзы. Подается на подушке из свежего бланшированного шпината, украшается помидорами черри в зеленом масле,и цветной капустой.

Каре крымского ягненка

Подается с пюре из корнеплодов с медом и капустой пак-чой с добавлением перца чили,вялеными томатами и заправляется азиатским соусом. Посыпается фундуком.

Хурма в редьке

Нежный мусс из хурмы с крошкой медового песочного печенья и орехами пикан. Подается в редьке с добавлением вина Velvet Muscat.

Стоимость сета:
990 руб.

Винный сет:

Yayla Malbec 2016 красное сухое
Аромат спелой черной ягоды, шоколад с тонами эвкалипта, лавровый лист.
Вино хорошо структурированное тельное, с яркой кислотностью. 
75 мл

 

Alma Valley Pinot Blanc 2016 белое сухое
Фруктовый аромат с нежными оттенками белых цветов.
Вкус свежий, гармоничный с умеренной кислотность и минеральным послевкусием. 
75 мл

 

Esse Unplugged Rkatsitelli Orange оранжевое сухое
В аромате тона поджаренной хлебной корочки и запеченного яблока.
Во вкусе яркие оттенки карамели, фиников и орехового бисквита. Долгое и яркое послевкусие. 
75 мл

Стоимость винного сета:
590 руб