Resto&club GUDINU - пространство, где можно ощутить магию вкуса, окунуться в мир волшебства и магии.
- Европейская и японская кухня кухня
- Авторский бар
- Панорамный вид
- Живой звук
- DJ’S / Вечеринки
Дегустационный сет
Свекла с сельдью и копченой грушей
Печёная свекла с розмарином и чесноком. Сельдь и копченая груша заправлены душистым не рафинированным маслом. Посыпаны семенами льна. Зелень и микрозелень.
Крабовый салат
Крабовая палочка, огурец, кукуруза, рис отварной + чипсы рисовые, яйцо перепелиное и красная икра. Майонез с добавлением орехового соуса.
Окунь под овощным маринадом
Филе окуня замаринованное по бабушкиному рецепту, запекается с овощным маринадом из лука-порей, болгарского перца (гагашар) и бобов эдамаме. Подаётся с перечным соусом.
Утка с яблоками
Утиное филе, маринованное в красном вине с солью и чесноком. Подаётся с яблоком в винно-медовой карамели.
Еловое Мороженое
Сливки, настояны на хвое новогодней елки и замороженные азотом. Подаётся с мандарином, вареньем из шишек и игристым.
