Marinara Балаклава, ул. Рубцова 1 В здании отеля «Гомер» Время работы с 8:00 до 22:00 тел. +7 978 036-60-46 О РЕСТОРАНЕ «Marinara – маленькая средиземноморская таверна в самом сердце Балаклавы. Интерьер в сине-белых тонах будто переносит нас на греческие острова, а в меню много итальянских мотивов: брускетты, оссобуко, равиоли… С уютной террасы открывается вид на Балаклавскую бухту и яхтенную марину. Многие считают, что это лучшее место, где можно перекусить во время визита в Балаклаву. Дегустационный сет Средиземноморская кухня заключает в себе секреты красоты и долголетия. В ней объединились кулинарные особенности всех стран Средиземноморского бассейна. Здесь знают цену оливковому маслу, вкусно готовят морепродукты, рыбу и мясо в сочетании с выпечкой, рисом и овощами. Особенный вкус средиземноморские блюда получают из-за добавления в них маслин, зеленых оливок, специй и сыров. В каждом регионе свои особенности и секреты приготовления, но всех их объединяет любовь средиземноморских поваров к свежим, качественным продуктам, вкус которых они стремятся сохранить. В 2019 году в рейтинге самого здорового питания средиземноморская кухня заняла первое место и была признана ЮНЕСКО мировым наследием. Для вас в рамках гастрономического фестиваля "Крым на тарелке" мы приготовили сет средиземноморских блюд с крымским акцентом. Кростини с подкопченой треской, печенью трески и карамелизированным луком. Несмотря на то, что треска - рыба северных морей, её часто используют в средиземноморской кухне. Блюда из трески являются любимыми у португальцев. Теплый салат с барабулей, запечённой с прованскими травами, артишоками, тапенадом из оливок и шпинатным соусом. НА ВЫБОР ОДНО ИЗ ДВУХ БЛЮД Полента на подушке из запеченных овощей с соусом из лесных грибов. ИЛИ Традиционный тосканский суп качукко с морепродуктами. В этом блюде идеально сбалансированы насыщенность, питательность, вкус моря и аромат прибрежных трав. Каре ягнёнка с каджунскими специями, хумусом из нута и запеченой тыквы с соусом фюме. Семифредо с фундуком и соусом джандуйя. Стоимость сета: 1190 руб. Наши рекомендации по винному сопровождению : Кростини с подкопченой треской, печенью трески и карамелизированным луком — Gewurztraminer Julien Riehi , Alsace (125ml) — 360₽, Тёплый салат с барабулей, запечёной с прованскими травами, артишоками, тапенадом из оливок и соусом из шпината — Gavi Il Valentino, Piemont (125 ml) — 360₽, Каре ягнёнка с хумусом и соусом фюме — Minini Montepulciano d'Abruzzo (125ml) — 360₽ или Chianti, Castello Banfi (125ml) — 360₽.
