MOMO - это семейный ресторан в центре Севастополя с красивейшим видом на море. Наше меню построено на традициях европейской и азиатской кухни с использованием сезонных локальных продуктов. МОМО - это светлый интерьер с правильно расставленными акцентами и большими панорамными окнами.
В зале находится открытый суши-бар. Мы рады гостям с детьми. Есть место, где припарковать коляску, предоставим детские стульчики, раскраски с карандашами, пеленальный столик и, конечно, меню со всеми любимыми детскими хитами:-) При желании, вы можете спокойно оставить своего ребёнка в нашем уютном уголке с игрушками и мультиками. Мы с удовольствием организуем для вас романтический ужин со свечами, тихое семейное торжество или большой шумный корпоратив. Наша дружная команда ждёт вас в гости, чтобы подарить незабываемые эмоции.
Дегустационный сет
«Образцовое советское застолье»
Семён Клаус, шеф-повар ресторана МОМО приготовил сет по мотивам кулинарной истории СССР в режиме ГОСТов и изобилия, без продуктового дефицита и при полной творческой свободе.
Бутерброд с паштетом из говяжьей печени, маринованными артишоками, перепелиными яйцами, зеленым горошком и клюквой. Подаём со стопкой барбарисового ликёра в качестве аперитива.
В 1964 году это блюдо было включено в "Сборник рецептур" и стало одним из любимых лакомств партийной элиты. Но в 1976 было выведено из книги из-за острого дефицита артишоков.
Разборный винегрет с мурманской форелью, отварной свёклой, домашним маслом, квашеной капустой, заправлен кремом из зелёного горошка.
Фантазия на тему советского гастрономического хита с богатой рыбой, о которой все знали, но почти никто не видел.
Рябчик, запеченный в сливочном соусе с ферментированным солодом, имбирными яблоками, черносливом, ялтинским луком и фермерским сыром.
Рябчик в СССР была птица буржуйская, а значит дефицитная. Это «барское блюдо» наш эксперимент на тему жульена, который родился именно в советском общепите, а не во Франции в ресторанчике у красотки Жульены.
Гусыня, приготовленная на гриле, со стейком из запеченной молодой капусты, соусом из тушенной капусты и кремом из советского трюфеля.
Гусь был крайне редким гостем на столах советских граждан. Его мясо считалось истинным деликатесом и радовало своим вкусом только генсеков… или жителей деревень. Ну а про советский трюфель… даже не спрашивайте.
Вафельные корзиночки с вареной сгущенкой, ряженкой, черносливом, орехами и клюквой.
Наша дань уважения к уникальной форме советского пирожного. Корзиночка, как символ стремления жить хорошо и красиво, как бы сложно и тяжело ни было. Просто кусочек сладкого теста, наполненный счастьем.
Приятного аппетита, и нет дефициту!
Стоимость сета: 1390 руб.
Винный сет
Бельбек, Пино Менье,
красное сухое 75 мл.
Кара-Тау Оранж, Ркацители,
сухое, 75 мл.
ESSE. Unplugged, Марселан, Мальбек,
красное сухое 75 мл
