ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР ФЕСТИВАЛЯ

Loco Cimbali Winery – это небольшая современная винодельня полного цикла под руководством одного из лучших крымских виноделов Олега Репина. Сегодня винодельня производит 7 наименований тихих премиальных вин со специально отобранных участков Балаклавской долины.

⠀⠀Название «Локо Чимбали» имеет исторический подтекст – в XV веке на территории нынешних виноградников Балаклавской долины располагались маленькие генуэзские деревеньки, где так же выращивали виноград и обеспечивали вином и продуктами крепость Чембало, главный форпост генуэзцев.

?Средний возраст лоз Loco Cimbali Winery достигает 30+ лет, что помогает вину медленно и благородно развиваться, раскрываясь самой яркой палитрой ароматов и вкусов. Виноделы трепетно относятся к старым лозам и бережно вручную собирают урожай с самого раннего утра, чтобы вино сохраняло сочность ягоды и природную свежесть.

⠀⠀Все вина винодельни Loco Cimbali Winery обязательно проходят годовую выдержку в бочках из разных пород дуба, а потом еще минимум год они дозревают в бутылке. Поэтому стилистику можно назвать промежуточным между Новым Светом и Европой, ведь яркость вин и их сочность балансируются хорошей кислотностью, танинной структурой и прекрасным потенциалом к развитию в бутылке.

??‍?А еще вина Loco Cimbali Winery идеально сочетаются с сетами шефов.
В партнерской программе LCW участвуют семь ресторанов. Все они отмечены на сайте фестиваля.

Black Sea
Поплавок
Приморский бульвар
КьюБар
Соль
МОМО
Okroshka

Что такое партнерская программа и зачем они в ней участвуют мы ещё раз расскажем в следующем посте.
А пока участвуйте в наших конкурсах, ходите в рестораны, пишите отзывы и обзоры, не забывайте отмечать @sevgastrofest и @zolotayabalka. Авторов самых интересных будем отмечать специальными подарками от партнёра LCW.