Гастро-паб ПерЦона - заведение в Севастополе, в котором представлено разнообразие крафтового пива и вина.
Блюда нашего меню готовятся из локальных продуктов, которые подвергаются минимальной термической обработке, благодаря чему сохраняются их полезные свойства.
ПерЦона – это место, где еда и уют дополняют друг друга. Каждый гость для нас априори гурман и вся кухня работает, словно живой организм, чтобы удовлетворить его изысканный вкус и интерес к по-настоящему качественной еде.
В ПерЦоне всегда весело! Выступления разных бэндов и вокалистов радуют наших гостей вечерами.
ПерЦона - Ешь, Пей, Жги!
Дегустационный сет
Заливное из крепкого бульона с окуня и лосося, креветками, кальмарами и мидиями.
Подается с морковным кремом.
Ролл Сельдь в шубе
Филе сельди с печеными картофелем и морковью, заправленные чесночным айоли с шафраном, в шубе из свекольного желе. В компании с луковым гелем и крошками из бородинского хлеба.
Подкопченный говяжий язык, приготовленный на гриле с грибным гречотто и соусом хрен.
