Соль

Участник партнёрской программы
Loco Cimbali Winery

 

пр. Героев Сталинграда, 61
тел. +7 (978) 208-58-18

 

Время работы
с 10:00 до 22:00

 

О РЕСТОРАНЕ

Рестобар Соль не про шаблонную еду.

Это то место, где интерьер, качество используемых продуктов, отношение к гостю - одинаково радуют. Это бар для друзей, ресторан для романтического ужина и место для деловых встреч.

Кухню шеф-повара Даниила Данилова трудно спутать, рука автора чувствуется в сочетании ингредиентов, творческой подаче блюд. Общая концепция меню – множество экспериментов, необычные сочетания и неординарные авторские решения. Меню не стоит на месте, а рестобар Соль является одним из законодателей кулинарной моды в Севастополе.

Дегустационный сет

Паштет из корня сельдерея и груши

с вяленым окороком

Нежный паштет на основе корня сельдерея и груши подаётся на тосте из клюквенного хлеба. Дополняется ванильной карамелью, стружкой вяленого свиного окорока, ягодами брусники и пудрой белых грибов

Тар-тар из говядины с яблоком

Свежая рубленая мраморная говядина с фирменной заправкой. Подаётся с кремом из яблока в стиле кимчи 

и злаковыми чипсами из чечевичной муки

Томленая баранина с вареньем из кураги

и инжира

Седло барашка томится при низкой температуре до готовности и подаётся на хумусе из нута. Дополняется кремом из рикотты и греческого йогурта, вареньем из кураги и вяленого инжира

Тарталетка с хурмой и беконом

Хрустящее песочное тесто с кремом

на основе маскарпоне, спелой мякотью хурмы,

жареными чипсами бекона и кленовым сиропом

Сет рассчитан на одного человека.
Вес 520 г

Стоимость сета:
1190 руб.

Эногастрономический сет

Вино Loco Cimbali Шардоне,
белое сухое, 75мл
        (Паштет из корня сельдерея и груши с вяленым окороком)
 

Вино Loco Cimbali Red Bland,
красное сухое, 75мл

(Тар-тар из говядины с яблоком)
 

Вино Loco Cimbali Cabernet Sauvignon,

красное сухое, 75мл
         (Томленая баранина с вареньем из кураги и инжира)
 

Цена 590 р

 

Сет вин Loco Cimbali by Repin

Вино Loco Cimbali Шардоне,
белое сухое,
100мл
 

Вино Loco Cimbali Pinot Noir,
красное сухое,
100мл

 

Вино Loco Cimbali Red Bland,
красное сухое,
100мл

 

Вино Loco Cimbali Cabernet Sauvignon,
красное сухое,
100мл

 

Цена 1090 р