Этно-ресторане “Шафран” – это концептуальный интерьер с яркими акцентами восточной росписи, уютный и светлый зал, мягкие диваны, вкусная еда, уютная атмосфера, живые концерты и просторная летняя веранда, с которой открывается вид на парк.
Мы собрали самые интересные и вкусные блюда из поваренной книги «Рецепты караимской кухни». Настоящий бахчисарайский плов, хамур долма (традиционные маленькие пельмешки в бульоне), крымско-турецкая долма, караимские пирожки и многое другое подчеркивают тематику ресторана и раскрывают блюда в современном новом исполнении.
Традиционное крымское гостеприимство в сочетании с прекрасным сервисом сделают Ваш отдых идеальным и очень вкусным.
«Если человек хочет познать душу другого народа, он должен это сделать с помощью языка, а также с помощью желудка» (Народная мудрость)
Дегустационный сет
«Дружба народов»
Кавурма гушт (жареные домашние пельмешки с говядиной)
Салат «Гюльчатай»
со свеклой, грецкими орехами и хурмой
Перепёлка «Для Падишаха»
запечённая с рисом, изюмом и вяленой клюквой. Подаётся с гарниром из томлёной айвы
